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聽說“吃肉,豬不如雞、雞不如魚”,吃肉也有三六九等之分嗎?其實各種肉中的多數營養素含量相差不大,都可以為人體提供所需要的優質蛋白和多種微量營養素,只是脂肪含量和脂肪酸的組成差異較大,對健康的影響稍有不同。
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