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【防塵、防鼠、防蟲害】 1、定期檢查場所內的食品庫房或貯存部位、固定設備設施背面及其他陰暗、潮濕、溫暖部位等重點部位,查看是否存在鼠類或蟲害活動跡象。 2、如發現鼠類及蟲害,盡快將其撲滅,并查找和消除其來源途徑。撲滅鼠類及蟲害,不得在制作加工食品時進行,撲滅時應防止污染食品、食品接觸面及包裝材料等。 3、在食品處理區外的貼有明顯的警示標識的固定場所(或櫥柜),存放殺鼠劑、殺蟲劑及其他防鼠防蟲害物品,并由專人保管。
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