水產品營養豐富，是百姓餐桌上的常用食材，深受消費者們的喜愛，人們對水產品質量安全的關注也在日益提升。但消費者對各類水產品的安全監管、質量追溯以及隱藏在水產品中的風險因素和控制措施等并不了解，對水產品的認識也存在一些誤區。
為此，第459期山東科學大講堂便圍繞“舌尖上的水產安全”主題展開，邀請了中國農業大學煙臺研究院副教授劉春娥和煙臺海洋經濟研究院工程師高峰，分別進行了《如何安全食用水產品》和《碼上溯源，守護舌尖上的水產安全——煙臺市水產品質量追溯平臺介紹》兩場精彩的主題報告。
主題報告結束后，鑒于講座內容的科普性，食品有意思科普團隊策劃剪輯了系列科普微視頻，實現科普內容的可持續性傳播，讓更多關心水產品及食品安全的人更加全面的了解各種水產品的營養價值及生活中安全選購和食用的正確做法等。
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