了解保健食品的概念，能正確區分保健食品、普通食品和藥品，了解保健食品的審批原則和審批過程。
【原創《保健食品那些事》系列科普動畫、漫畫，共8期，科普選題包括“保健食品到底是不是騙人的？”“如何選購保健食品，才能避免上當受騙？”“保健食品能不能當藥吃？”“保健品就是保健食品嗎？”等，可點擊查看】
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了解特殊膳食食品（包括特殊醫學用途食品）的概念和主要內容。
