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食品
專題摘要:
食品中的非法添加物是違法加入到食品中的有毒有害化合物，像 “吊白塊”“蘇丹紅”和“三聚氰胺”這些物質(zhì)，都屬于非法添加物，而不是食品添加劑。但仍然有不少人分不清非法添加物和食品添加劑，因此食品有意思科普動漫團隊策劃制作了《非法添加物》系列科普視頻，詳細介紹了甲醛、吊白塊、蘇丹紅、瘦肉精、罌粟殼等常見的非法添加物。
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食品有意思，科普你就懂
咨詢熱線：0535-6736261
科普視頻
用敵敵畏浸泡火腿、魚干，你們還敢再壞點嗎？
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非法添加物——五氯酚鈉
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用毛發(fā)水來做假冒醬油，良心真是大大的壞掉了
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食品科普：王金黃是個啥？
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非法添加物——喹乙醇
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我猜你不認識這幾個字：喹諾酮類
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快來了解下非法添加物磷化鋁吧
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一般添加了美術(shù)綠的茶葉，顏色會格外鮮艷
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要當心表面異常光亮但缺乏米香味的大米（工業(yè)用礦物油）
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“五毒俱全”的地溝油
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吃東西上癮，要當心罌粟殼
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對眼睛有刺激性的富馬酸二甲酯
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用瘦肉精喂出來的肉，你敢吃嗎？
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大名鼎鼎的三聚氰胺，了解下
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讓食品顏色鮮艷的蘇丹紅是什么鬼？
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非法添加物——硼砂
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孔雀石綠，名字很美，東西卻很毒
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大名鼎鼎的吊白塊到底是什么？
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食物太白要警惕，有可能是用甲醛泡過哦
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非法添加物不是食品添加劑
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科普漫畫
非法添加物不是食品添加劑
非法添加物不是食品添加劑
大家聽沒聽說過吊白塊腐竹、 蘇丹紅鴨蛋和三聚氰胺毒奶粉？像 吊白塊蘇丹紅和三聚氰胺這些物質(zhì)，都是不屬于我國相關(guān)法律法規(guī)允許......
孔雀石綠
孔雀石綠
孔雀石綠曾在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域作為殺菌劑使用，被很多國家用于控制水產(chǎn)品中的寄生蟲、真菌和細菌感染。但后來的研究表明，孔雀石綠及......
蘇丹紅
蘇丹紅
蘇丹紅是一種親脂性偶氮化合物，難溶于水，易溶于酒精、丙酮等有機溶劑。經(jīng)蘇丹紅染色后的食品顏色非常鮮艷且不易褪色。......
甲醛
甲醛
甲醛主要應(yīng)用于塑料、合成纖維、皮革造紙、油漆、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域，是一種用途十分廣泛的大眾化工原料。甲醛常溫下是氣態(tài)，易溶于......
吊白塊
吊白塊
原本是工業(yè)漂白劑，在印染行業(yè)與合成橡膠行業(yè)都有廣泛應(yīng)用。具有良好的水溶性，常溫下化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定。使用吊白塊處理后的腐竹......
硼砂
硼砂
硼砂可用于制作清潔劑、化妝品、殺蟲劑。將硼砂加入到腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮等食品中后，能使食品的韌性、脆性、......
三聚氰胺
三聚氰胺
一些不法商販將三聚氰胺添加到奶及奶制品之中，采用欺騙的手法提升奶及奶制品中蛋白質(zhì)的檢測結(jié)果。而人體大量攝入三聚氰胺后，會......
瘦肉精
瘦肉精
在飼料中摻入瘦肉精，牲畜食用后在代謝過程中促進蛋白質(zhì)合成，加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解，提高了畜肉的瘦肉率。瘦肉精化學(xué)性質(zhì)十分穩(wěn)......
富馬酸二甲酯
富馬酸二甲酯
富馬酸二甲酯是一種抗菌劑和防霉劑，具有抑菌能力強、抑菌種類多、不受環(huán)境影響等特點。但隨著人們對它的深入研究發(fā)現(xiàn)，富馬酸二......
罌粟殼
罌粟殼
當罌粟殼或其提取物，添加進火鍋底料和各類小吃中時，會使它們的味道更加美味，口感十足，食用后容易上癮。所以一些不法商販不惜......
地溝油
地溝油
廢棄食用油脂是指人類在食用天然植物油和動物脂肪，以及油脂深加工過程中產(chǎn)生的一系列失去食用價值的油脂廢棄物。俗稱地溝油。煎......
工業(yè)用礦物油
工業(yè)用礦物油
工業(yè)用礦物油是以物理蒸餾方法從石油中提煉出的液態(tài)烴類混合物。常作為化工、紡織、化纖、化妝品等行業(yè)原輔料使用，具有潤滑、抗......
美術(shù)綠
美術(shù)綠
一些不法商販在茶葉中違規(guī)加入美術(shù)綠，以達到改善茶葉色澤、提高賣相的目的。但是美術(shù)綠含有大量鉛、鉻等重金屬，食用后會對人體......
磷化鋁
磷化鋁
磷化鋁可用來熏制糧食、油料、薯干和種子等，是一種廣譜性熏蒸殺蟲劑，使用磷化鋁熏制的食品要通過充分通風(fēng)換氣才可加工食用。但......
喹諾酮類
喹諾酮類
喹諾酮類藥物是一類合成抗菌藥，其抗菌譜廣，見效快，成本低，被廣泛用于醫(yī)療領(lǐng)域。但不法商販將喹諾酮類藥物添加在麻辣燙類食品......
喹乙醇
喹乙醇
喹乙醇是一種化學(xué)合成的抗菌促生長劑，能顯著提高畜禽對飼料的消化和吸收能力，同時對革蘭氏陽性菌和陰性菌均有抑制作用。但由于......
王金黃
王金黃
王金黃是一種工業(yè)染料，主要用于紡織品、皮革制品及木制品的染色。王金黃為致癌物，吸入、皮膚接觸或過量攝取，都可能造成急性或......
毛發(fā)水
毛發(fā)水
毛發(fā)水是利用人的毛發(fā)、豬毛、鴨毛等動物毛發(fā)，用工業(yè)鹽酸水解制成的水解動物蛋白液。不法分子為了賺取非法利潤，向毛發(fā)水中再加......
五氯酚鈉
五氯酚鈉
五氯酚鈉能夠殺滅血吸蟲的中間宿主釘螺，在我國曾作為血吸蟲病疫區(qū)的常用藥物使用，也曾作為水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的清塘藥物被廣泛使用......
用敵敵畏浸泡火腿、魚干，你們還敢再壞點嗎？
用敵敵畏浸泡火腿、魚干，你們還敢再壞點嗎？
敵敵畏是一種有機磷殺蟲劑，無色或淺棕色油狀液體，有揮發(fā)性。可用于蔬菜、果樹和多種農(nóng)田作物。一些不法分子使用敵敵畏浸泡火腿......
科普手冊
《非法添加物》科普手冊
《非法添加物》科普手冊
【共44P】尺寸：14x21cm分辨率：300dpi【主要內(nèi)容】非法添加物/甲醛/吊白塊/蘇丹紅/瘦肉精/三聚氰胺/罌粟殼/硼砂/孔雀石綠/地溝......
食品有意思科普動漫團隊組建于2015年9月，隸屬于食品伙伴網(wǎng)，是一支集專業(yè)知識、動漫設(shè)計和推廣傳播于一體的創(chuàng)作團隊，專業(yè)從事食品安全與營養(yǎng)健康等科普作品的創(chuàng)作與傳播工作。
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