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原本是工業漂白劑,在印染行業與合成橡膠行業都有廣泛應用。具有良好的水溶性,常溫下化學性質較為穩定。使用吊白塊處理后的腐竹、粉絲、面粉、竹筍等食品,色澤會變得非常亮麗、并且久煮不糊,不易變質,口感更Q彈。
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