理解食品添加劑的概念,正確認識食品添加劑在食品工業中的地位和作用。明確食品添加劑和非法添加物的區別,明確食品中使用非法添加物對食品安全的危害。了解超范圍或者超量使用食品添加劑對食品安全的影響。
【原創《科學認識食品添加劑》系列科普動漫,該系列共制作科普動畫22期、科普圖文22期,從食品添加劑的安全、監管,到甜味劑、防腐劑等分類,再到糖精、三氯蔗糖、二氧化硫、明膠等常見的具體的食品添加劑,該系列通過手繪視頻和動畫的形式,對食品添加劑進行全面、正確、生動形象的介紹,可點擊查看】
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