了解什么是食品的腐敗變質，了解食品腐敗變質的原因和危害。
了解常見家庭食品的貯存方法；
點擊查看科普動畫《食物存放需謹慎，冰箱不是保險箱》
正確認識食品的儲藏期和保質期。
點擊查看科普動畫：《過了保質期的食品還能吃嗎？》
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掌握預防食源性疾病的五大要點，包括保持清潔、生熟分開、完全煮熟、安全存放和材料安全。
食品有意思科普動漫團隊制作推出《食品安全五要點》系列科普動畫和科普漫畫：
科普動畫：
《了解食物中毒，做好應對準備》
《病從口入，如何預防？》
科普漫畫：
《食品安全五要點》
《牢記五要點，守護舌尖上的安全》
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科普動畫：
《了解食物中毒，做好應對準備》
《病從口入，如何預防？》
科普漫畫：
《食品安全五要點》
《牢記五要點，守護舌尖上的安全》
了解基本的食品營養知識，了解常見營養素的作用；
點擊查看《營養健康必修課》系列科普動畫
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了解不同人群的膳食需求，了解日常的飲食控制和膳食管理，促進公眾養成科學飲食的習慣。
了解食品烹飪過程，了解食品烹飪過程中可能存在的危害和營養素損失，合理選擇食品烹飪原料、烹飪方法。
引導公眾形成一些基本的健康飲食觀念，如保證食物多樣、多吃果蔬、控制脂肪等。
點擊查看科普動畫《這些烹飪誤區，你注意過嗎？》
點擊查看科普動畫《烹飪方式多種多樣，哪種更有利于保留營養？》
點擊查看科普動畫《“豆”營養，健康吃》
點擊查看科普動畫《遠離“油膩”，樂享健康》
點擊查看科普動畫《神奇的“魔法餐盤”，助力健康成長》
點擊查看科普動畫《奶豆添營養，少油更健康》
點擊查看科普動畫《這些烹飪誤區，你注意過嗎？》
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