“緊急！大家買肉注意了，現在，浙江、廣東、湖南、江西、四川，豬肉已大面積出現鉤蟲，病豬來自廣西。”近日，新一輪“豬肉現鉤蟲”的謠言又襲來，與以往不同的是，這次的謠言直指廣西地區是病豬的來源地。
網上流傳的所謂“豬肉長鉤蟲”其實大部分都是豬的血管、淋巴管、神經纖維、肌腱以及筋膜等結構。由于主要是結締組織，所以很難煮爛。這類物質本身看起來有些像蟲體，所以，沒經驗的消費者會把這些豬肉的成分誤認為是蟲子。
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北京市食品藥品監督管理局 出品
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相關專家就此表示，豬肉上是不可能存在鉤蟲的。據悉，現在能讓豬受感染換寄生蟲病的有20余種，能真正在豬體內寄生存活的只有2種，如旋毛蟲。但旋毛蟲肉眼是根本看不見的。且這2種寄生蟲病在豬肉流入市場前都是衛生部門的必檢項目，我們日常只要通過正規的渠道來購買豬肉，在正規市場購買的情況下，不必擔心有寄生蟲。
對于網傳中的鉤蟲，并沒有那么長。 即使是鉤蟲的成蟲，體長也一般僅 1 厘米左右。絲狀蚴的體長就更短了，連 1 毫米都不到。鉤蟲能夠成熟的地方在消化道，在肌肉組織和脂肪組織內，是不會有鉤蟲成蟲存在的。
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