科普漫畫:如何預(yù)防食物中毒
科普漫畫:食物中毒如何自救?
突發(fā)性食物中毒如何急救?
怎樣預(yù)防細菌性食物中毒
2023年科普臺歷(食物中毒科普版)
守護家人健康,預(yù)防食物中毒
科普漫畫:野生毒蘑菇(毒蠅堿、毒傘肽等)
科普動畫:發(fā)芽土豆(龍葵堿)
科普漫畫:未煮熟的豆?jié){(皂苷、胰蛋白酶抑制劑)
科普漫畫:未做熟的四季豆等(植物凝集素、胰蛋白酶抑制劑)
科普漫畫:鮮黃花菜(秋水仙堿)
科普漫畫:白果(白果二酚等)
科普漫畫:過期的油炸食品等(油脂酸敗產(chǎn)生的醛、酮及過氧化物)
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科普漫畫:河鲀魚(河鲀毒素)
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科普漫畫:貽貝等貝類(貝類毒素)
科普漫畫:魚膽(鯉醇硫酸酯鹽)
科普漫畫:現(xiàn)擠的生牛奶(布魯氏桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等)
科普漫畫:久泡的木耳、銀耳(椰酵假單胞菌)
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科普漫畫:自制豆醬、罐頭等(肉毒毒素)
科普漫畫:紅心甘蔗(節(jié)菱孢霉菌)
科普漫畫:發(fā)霉的糧食(黃曲霉毒素、島青霉素、赭曲霉毒素、伏馬菌素等)
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食品安全風(fēng)險防控科普
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